image

Ако обичате да похапвате диня със сирене, то тогава ще ви допадне и тази лятна салата с киноа, диня и бяло сирене. Може да изполвате фета или друго сирене, което предпочитате. Аз имах под ръка пакет с микс от бяла и червена киноа, но може да приготвите салатата и само с бяла киноа.

Необходими продукти за две салати:

  • 1/2 ч.ч. киноа
  • 2 ч.ч. диня
  • 150-200 гр. бяло сирене
  • 1 малка краставица или половин голяма
  • няколко листа пресен босилек
  • сол
  • зехтин
  • по желание: сок от лайм или лимон

 

Начин на приготвяне:

Сварете киноата с вода (1:2), прецедете и оставете настрана да изстине.

Нарежете динята и сиренето на кубчета, а босилека на ситно. Почистете семките на краставицата и нарежете на ситни парчета.

В купа смесете киноата, динята и сиренето, краставицата, малко сол, добавете босилека и зехтина, разбъркайте.

По желание може да добавите и сок от пресен лайм или лимон. Сервирайте докато е още свежа.

Може да приготвите киноата предварително и да смесите с останалите продукти непосредствено преди ядене.

Колкото по-сладка е динята, толкова по-вкусна е салатата!