Салата от броколи с млечен сос

за 2 порции:

  • 1 пакет броколи (замразени)
  • 1 кофичка кисело мляко с висок процент масленост (4,5%)
  • 1/3 връзка копър
  • щипка босилек, риган, джоджен и други зелени подправки
  • сол
  • черен пипер
  • 1 с.л. зехтин или олио
По желание: чесън, майонеза

Размразете броколито. Поставете около 700мл вода да заври на котлона. Когато водата е готова, изсипете броколито и добавете малко сол и няколко капки олио. Оставете да заври, докато хубаво омекне броколито. През това време пригответе млечния сос. Нарежете копъра на ситно, прибавете киселото мляко, без да бъркате много (за да не се разводни), добавете зелените подправки( и по желание няколко скучани скилидки чесън и 2-3 с.л. майонеза.) Добавете и 1 с.л. зехтин или олио, сол и черен пипер. Така приготвената смес, разбъркайте внимателно и оставете за 30 мин. в хладилника да престои. След като броколито е сварено, извадете едно по едно цветчетата и оставете да се охладят. Поднесете с млечния сос. Може да сервирате цели или нарязани броколите. Подходящи са за салата или като гарнитура към основно ястие.