Веган

Веган майонеза от слънчогледови семки

Веган майонеза от слънчогледови семки

Дълго време бях скептична към повечето заместители на млечни храни, но напоследък все по-често се вдъхновявам да опитвам и приготвям техни веган алтернативи. Откакто направих хранилка за птиците на балкона и се оказа, че те много си падат по слънчоглед, винаги имам един пакет под […]

Масала чай – лечебната сила на Хималаите

Масала чай – лечебната сила на Хималаите

Величественият Масала чай (Masala Chai Tea) е една от най-древните индийски напитки, ценена високо заради своите лечебни свойства. Неговата история датира от хиляди години и съществуват легенди за появата на първата чаша масала чай, които се свързват с индийската, китайската или британската култура. Според някои […]

Енергийно смути със Свежа Спирулина

Енергийно смути със Свежа Спирулина

Със сигурност добре познавате спирулината – древното микроскопично синьозелено водорасло, известно като естествен мощен източник на протеини, антиоксиданти и ценни аминокиселини. Днес спирулината се консумира от милиони хора по целия свят поради високата си хранителна стойност и многото ползи за здравето. Тя съдържа удивително разнообразие от […]

Смути с банан, ябълка, ленено семе и боров прашец

Смути с банан, ябълка, ленено семе и боров прашец

Откакто вече година нося брекети, блендерът и пасаторът се превърнаха в най-любимите ми уреди, а смутито – верен приятел. Това ми позволи да експериментирам много с най-различни по вид и съставки смутита и да комбинирам с различни суперхрани и сезонни плодове и зеленчуци. Когато приготвяте […]

Хумус от нахут и грах с мента

Хумус от нахут и грах с мента

Хумусът е едно от най-любимите ми неща и често обичам да експериментирам с различни комбинации. Този вариант за хумус от нахут и грах с мента е много свеж и приятен, ако искате да разнообразите традиционния вкус.

Закуска с чия, овесени ядки и плодове

Закуска с чия, овесени ядки и плодове

Тази закуска с чия, овесени ядки и плодове е много подходяща за зареждащ и здравословен старт на деня. Приготвя се много лесно, като основата е важно да включва:

Печени сладки картофи с мащерка и пикантни подправки

Печени сладки картофи с мащерка и пикантни подправки

Макар и нетрадиционен за нашите земи, сладкият картоф (батат) става все по-честа съставка в менюто ни. Той е предпочитан главно заради ценните хранителни вещества, които съдържа. Сладкият картоф е богат на магнезий, фибри, витамин А,

Паста от нахут със сос от авокадо

Паста от нахут със сос от авокадо

Ако ме питате кое е онова нещо, което винаги имам в шкафа – отговорът е нахут. Освен, че с него набързо може да забъркате един вкусен хумус, с нахут може да приготвите и десерти, манджи и какво ли още не. Отскоро в шкафа имам и […]

Кюфтета от боб мунг със соев дресинг

Кюфтета от боб мунг със соев дресинг

Есен е! Време за прибиране на банските в скрина, приготвяне на туршии и нови кулинарни приключения 🙂 Рецептата за кюфтета от боб мунг със соев дресинг ще ви провокира да опитате нещо различно и да експериментирате. Това е едно богато на вкусове вегетарианско ястие за есента, приготвено […]

Червена леща с киноа и куркума

Червена леща с киноа и куркума

Рецептата за червена леща с киноа и куркума е от онези случайни вдъхновения в кухнята, които се оказват много вкусни. За повече пъстрота може да добавите към ястието пресни зелечуци като чушки, моркови или целина. Необходими продукти: 1 ч.ч. червена леща 1 ч.ч. киноа 1 […]

Спагети от тиквички с мащерка, чесън и лайм

Спагети от тиквички с мащерка, чесън и лайм

  Лято е, а това означава хубаво време, приятни емоции, по-дълги дни и повече време за готвене. Изобилието от пресни плодове и зеленчуци със сигурност ще ви подтикне да се развихрите в кухнята и да експериментирате с вкусовете. Ако търсите по-здравословен и свеж вариант за […]

Баба Гануш

Баба Гануш

Баба Гануш е типично за арабската кухня ястие, което се приготвя от патладжан и наподобява кьопоолу. Рецептата за Баба Гануш е много лесна и включва ппатладжан, чесън, зехтин, лимон, сусамов тахан и пресен магданоз.