Домашни палачинки с мая

Домашни палачинки с мая

Какво по-хубаво от вкуса на домашни палачинки с мая. В тази рецепта палачинките (или катми) са приготвени на тиган, но ако разполагате със сач ще бъдат още по-вкусни.

Продукти:

  • 4 яйца
  • 1 пакетче мая (11-13 гр.)
  • 400 гр. брашно*
  • 500 мл. прясно мляко
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • зехтин

Приготвяне:

  1. Разбийте яйцата с миксер.
  2. Разтворете маята с малко от млякото и поръсете със захарта и солта и оставете да престои около 10-15 мин.
  3. След това прибавете към яйцата и добавете брашното и разбъркайте.
  4. Прибавете около 2 с.л. зехтин към сместа, разбъркайте и оставете на стайна температура за около 30 минути. Така ще получите меки и пухкави домашни палачинки.
  5. Загрейте тиган на средносилна степен и го намазнете.
  6. С помощта на черпак вземете част от сместа и изсипете в средата на тигана и разстилете като въртите черпака по посока на часовниковата стрелка.
  7. След като е готова от едната страна с помощта на шпатула обърнете и печете от другата до готовност.
  8. Може да похапнете домашни палачинки със сладко, мед или шоколад.

Бележки

* Ако сместа не е достатъчно гъста може да добавите допълнително брашно

Пухкави палачинки с традиционен домашен вкус!