Гъби със спанак и ориз

Гъби със спанак и ориз

Комбинацията от гъби със спанак и ориз е подходяща както за основно ястие, така и за гарнитура.

Необходими продукти:

  • 1/2 кг. гъби печурки
  • 200-300 гр. пресен спанак
  • 3-4  сушени домата
  • 10 маслини
  • 1-2 моркова
  • 200 гр. бял ориз
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. захар
  • 3 скилидки чесън*
  • мащерка, риган, джоджен
  • череп пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. Сварете ориза в гореща вода до пълно омекване, посолете го и оставете на страна.
  2. Загрейте зехтина в тиган. Запържете морковите, а след това прибавете гъбите и разбъркайте.
  3. Когато гъбите омекнат овкусете със щипка сол, черен пипер риган и повечко мащерка.
  4. Прибавете сушените домати, нарязани на ивици и маслините (без костилки), както и чесъна на цели или половин скилидки и отново разбъркайте добре.
  5. Когато гъбите са почти готови, но не напълно – прибавете спанака, който предварително сте почистили и нарязали.
  6. Добавете захарта и оставете на котлона още 5 мин. до пълната готовност на гъбите. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още подправки.
  7. Сервирайте ястието като поднесете гъби със спанак и ориз.

Бележки:

*Ако обичате чесън може да сложете и повече скилидки.

Тази рецепта за гъби, спанак и ориз може да се приготви и като комбинирате заедно всички продукти в тава и запечете. Разбира се, може да добавите и други любими зеленчуци и подправки към съставките, за да получите желаната от вас комбинация.