Портокалов сладкиш

  • 2 портокала
  • 1 1/2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • есенция от ванилия

За сиропа:

  • 1 портокал
  • 1/2 ч.ч. пудра захар
  • есенция от ванилия
  • Измийте добре портокалите и ги надупчете с вилица отвсякъде. Поставете в тенджера с вода, която да ги покрие напълно. Вари се на слаб огън около 1 час, докато омекнат. Като ги извадите от водата, оставете да се охладят.
  • Охладените портокали нарежете на едри резени и ги смелете в кана-миксер.
  • В дълбок съд смесете яйцата и захарта и разбийте с миксер. Добавете портокалите, брашното и бакпулвера, ванилията и разбъркайте. Приготвената смес изсипете в тавичка с диаметър 20см. Пече се 1 час на 180 градуса, или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха. След като е готов оставете на страна за 15 мин., докато се охлади, а през това време пригответе сиропа.

За сиропа: Настържете кората на портокала, а сока изцедете. Сварете кората за 5 минути, докато омекне, след това изсипете водата. Прибавете към кората изцедения портокалов сок, ванилията и пудрата захар и затоплете на тих огън, като разбърквате постоянно за около 5 минути.

Извадете сладкиша от тавата и сиропирайте.