пъдпъдъчи яйца

Печени гъби с пъдпъдъчи яйца

Рецептата за печени гъби с пъдпъдъчи яйца е подходяща за предястие или гарнитура към основно ястие.

Продукти:

  • 12 бр. големи гъби печурки
  • 12 бр. пъдпъдъчи яйца
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 с.л. зехтин (може и краве масло)
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1.л. риган
  • сол и черен пипер на вкус

По желание:

  • 2 скилидки чесън
  • кашкавал

Начин на приготвяне:

Загрейте тиган на средно силна степен. Измийте и почистете гъбите, отстранете пънчетата им и ги подсушете. Сложете около 1-2 с.л. зехтин в тигана и след като загрее запържете всяка от гъбите от двете страни за по около 2 мин. докато се “запечатат”.

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете магданоза на ситно. Подредете гъбите в тава, поръсете със сол, черен пипер, мащерка и риган и разпределете във всяка от тях малко магданоз. Сложете по едно от пъдпъдъчите яйца във всички гъби. По желание може да добавите ситно нарязан чесън и настърган кашкавал.

Печете за около 15 мин. на 180 градуса докато яйцата се запекат.