Блог за вегетарианска кухня.

Най-добрите вегетариански рецепти от цял свят, сготвени с любов в кухнята на Silviya Cooks.

Tag Archives: Зеленчуци

Кюфтенца от моркови с овесени трици

1 кг. моркови 1 яйце 1 ч.ч овесени трици 150-200 гр. сирене 3 с.л. кисело мляко 1 ч.л. сода 2 с.л. зехтин 1/2 връзка магданоз Щипка кимион Щипка риган и куркума Сол Черен пипер Настържете морковите на ренде. Аз използвам кухненски робот за тази цел. Изсипете ги в дълбока купа и прибавете останалите продукти –  […]

Пълнени гъби с чушки, кашкавал и сирене

10 големи гъби (печурки) 1 червена чушка 1 зелена чушка около 80 гр. кашкавал 100 гр. сирене 1/2 с.л. зехтин Щипка мащерка и риган Сол Черен пипер Измиваме и почистваме гъбите. Аз лично ги беля. Махаме пънчетата и оставяме на страна. Загрейте фурната на 220 градуса. За плънката: Измиваме и почистваме чушките от семките. Режем [...]

Печени картофи с броколи и сирене

Необходими продукти: 1 кг. картофи 1 пакет броколи (замразени около 500 гр.) 300 гр. сирене 3 моркова 100 мл. готварска сметана Сол Черен пипер Риган За заливката: 1 яйцe 2-3 с.л. брашно 1 ч.ч кисело мляко 1 ч.л. сода В дълбока тенджера загрейте вода. Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета, а морковите на шайби. След […]

Вегетарианско гювече

Вегетарианско гювече В гювечето може да сложите всичко, което обичате или каквото има в хладилника. Почти е невъзможно да сбъркате 🙂 Необходимите продукти за приготвяне на 2 гювечета: 250 мл. доматен сок (ако имате домашен става по-вкусно) 100 гр. сирене 1/3 връзка магданоз 1 пресен домат няколко маслини 3-4 чушки (от буркан или замразени) 60-70 […]

Вегетарианска тортила

Вегетарианска тортила Необходими продукти (за 1 порция): 1 пшенична / царевична питка 1/2 домат 1/2 краставица 1 лист маруля малко настърган кашкавал зехтин сол черен пипер Нарежете домата на ситни кубчета, краставицата на дълги лентички и настържете около 3 с.л. кашкавал. Измийте един лист маруля. Така приготвените продукти оставете настрана. Сложете питката в плосък съд […]

Салата с маруля и сирене

Салата с маруля и сирене 1 маруля 100 гр. сирене крутони* 2 с.л. зехтин 2 щипки босилек сол черен пипер Измийте добре марулята и накъсайте или нарежете. Овкусете със сол. Отгоре нарежете сирене на кубчета, поръсете със босилек, сол, черен пипер и зехтин. Добавете и крутоните. *Домашно приготвени крутони: 2 филии хляб сол черен пипер […]

Брускета с домат и маслинена паста

Брускета с домат и маслинена паста Необходими продукти: 1 багета - черна 1 домат паста от черни маслини сирене зехтин босилек Нарежете багетата на кръгчета и размажете 1-2 капки зехтин, намажете по 1 ч.л. маслинена паста на всяка. Настържете малко сирене, поставете парче тънко нарязан домат и отново настържете малко сирене. Добавете ситно нарязан босилек [...]

Печени картофи с млечен сос

Продукти за 4 порции: 4 големи картофа 4 супени лъжици кисело мляко 100гр. крема сирене 1 домат 1 зелена чушка 2-3 листа пресен босилек ½  глава червен лук 1 твърдо сварено яйце черен пипер Сол Печем картофите на 150-170 градуса до омекване. През това време приготвяме соса. Към млякото прибавяме крема сиренето и разбъркваме. Добавяме [...]