Tag: Зеленчуци

Пълнено авокадо с домати

Пълнено авокадо с домати

Рецептата за пълнено авокадо с домати е само още един повод за да похапнете от този ценен източник на полезни вещества – авокадо.

Кюфтенца от моркови с овесени трици

Кюфтенца от моркови с овесени трици

Необходими продукти: 1 кг. моркови 1 яйце 1 ч.ч овесени трици 150-200 гр. сирене 3 с.л. кисело мляко 1 ч.л. сода 2 с.л. зехтин 1/2 връзка магданоз Щипка кимион Щипка риган и куркума Сол Черен пипер Начин на приготвяне: Настържете морковите на ренде. Изсипете ги в […]

Пълнени гъби с чушки, кашкавал и сирене

Пълнени гъби с чушки, кашкавал и сирене

Рецепта за пълнени гъби с чушки, кашкавал и сирене

Pages: 1 2

Зеленчукови кюфтенца с тиквички и чушки на фурна

Зеленчукови кюфтенца с тиквички и чушки на фурна

  3 бр. средни по големина тиквички 2 бр. големи моркова и 4-5 по-малки 6-7 бр. червени чушки (печени и обелени, може и замразени или от буркан) 2 яйца 200 гр. сирене 1/2 връзка магданоз 4-5 листа босилек 1 с.л. зехтин 80-100 гр. овесени трици […]

Печени картофи с броколи и сирене

Печени картофи с броколи и сирене

Рецепта за печени картофи с броколи и сирене Необходими продукти: 1 кг. картофи 1 пакет броколи (замразени около 500 гр.) 300 гр. сирене 3 моркова 100 мл. готварска сметана Сол Черен пипер Риган За заливката: 1 яйцe 2-3 с.л. брашно 1 ч.ч кисело мляко 1 ч.л. […]

Печени картофи с подправки

Печени картофи с подправки

Печени картофи с подправки

Необходими продукти:

  • 1 кг. картофи
  • 1-2 скилидки чесън (ако обичате, може и повече)
  • зехтин
  • Сухи подправки: риган, копър, къри, босилек
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета. Намажете тава със зехтин и сложете в нея нарязаните картофи. Смесете всички сухи подправки в купа и поръсете картофите. Прибавете черния и червения пипер и посолете. Добавете и нарязаните на тънко скилидки чесън. Разбъркайте добре, така че подправките и зехтинът да бъдат равномерно разпределени по картофите. Сложете във фурната и запечете за около 5-6 минути. След това добавете около 1 чаена чаша и половина топла вода или колкото е необходима, спрямо тавата да покрие картофите наполовина, но не напълно. Оставете да се пече за около 30 мин. до пълното омекване на картофите като от време на време разбърквате. Може да долеете вода, ако е необходимо. Поднесете с пресен магданоз.

Ориз с чушки и бяло вино

Ориз с чушки и бяло вино

Рецепта за ориз с чушки и бяло вино Необходими продукти: 1 ч.ч. бял ориз 4-5 средни по големина пресни чушки 1 морков 1/2 глава лук 2 с.л. зехтин, олио сол черен пипер 150-200 мл. бяло вино Начин на приготвяне: Настържете лука и морковите на ренде. […]

Супа от червена леща

Супа от червена леща

Рецепта за супа от червена леща   Необходими продукти за 2 порции: 200 гр. червена леща 2 червени чушки 1 морков 1 глава червен лук 1 силидка чесън 1/2 връзка магданоз 2 с.л. червен пипер зехтин сол черен пипер джоджен, чубрица, риган, босилек Начин на […]

Зелена салата със синьо сирене

Зелена салата със синьо сирене

Зелена салата със синьо сирене

 

  • 1 зелена салата / маруля
  • 100 гр. синьо сирене
  • 1 домат
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • сок от портокал

Измийте хубаво зелената салата и я накъсайте. Нйа-добре е да бъде накисната в студена вода за няколко часа. Обелете един домат, нарежете го на ситно и добавете към салатата. Прибавете нарязаното на кубчета синьо сирене, овкусете със сол,  черен пипер и зехтин.

Накрая добавете няколко капки сок от пресен портокал.

По желание:

  • 100 гр. нарязани на шайби черни маслини без костилка
  • 100 гр. печени орехи

 

Пюре от броколи

Пюре от броколи

Пюре от броколи Необходими продукти:   1 кг. броколи 1/2 връзка копър зехтин сол черен пипер вода лимонов сок Начин на приготвяне: Накъсайте цветчетата на броколите и ги сварете в подсолена вода до пълното им омекване. След като са готови, изцедете водата и намачкайте броколите, […]

Картофена манджа

Картофена манджа

Рецепта за класическа домашна картофена манджа. Необходими продукти: 1 кг. картофи 1-2 моркова 2-3 чушки 1/2 глава лук 1/2 буркан белени домати със сос 2-3 щипки чубрица 1 ч.л. захар олио или зехтин черен пипер сол Начин на приготвяне: Картофите се измиват, обелват и нарязват […]

Ориз със зеленчуци

Ориз със зеленчуци

Ориз със зеленчуци

 

за 2 порции:

  • 125 гр. бял ориз
  • 150гр. черни маслини без костилка
  • 1 червена чушка (капия)
  • 1 зелена чушка
  • 25 гр. краве малко
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • вода
Сварете ориза в 1 л. подсолена вода за около 20 мин. или докато омекне напълно. През това време пригответе зеленчуците. Нарежете чушките на тънки лентички около 3-4 см. дълги. Нарежете маслините на шайби и прибавете към чушките. Като оризът се свари, го отделете на страна и в дълбок съд (тенджера) загрейте малко зехтин, колкото да покрие дъното и прибавете маслото. Непосредствено след това добавете зеленчуците и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер и покрийте с капак зеленчуците да се задушат. След няколко минутки като омекнат може да добавите малко вода  около 1/2 ч.ч. След това добавете и сварения ориз и още малко вода, разбъркайте добре. Прибавете малко масло, за да се получи сгъстяване . Разбърквайте 2-3 мин. и оризът е готов. 🙂