Tag: ориз

Гъби със спанак и ориз

Гъби със спанак и ориз

Комбинацията от гъби със спанак и ориз е подходяща както за основно ястие, така и за гарнитура.

Ориз с чушки и бяло вино

Ориз с чушки и бяло вино

Рецепта за ориз с чушки и бяло вино Необходими продукти: 1 ч.ч. бял ориз 4-5 средни по големина пресни чушки 1 морков 1/2 глава лук 2 с.л. зехтин, олио сол черен пипер 150-200 мл. бяло вино Начин на приготвяне: Настържете лука и морковите на ренде. […]

Супа от спанак и елда

Супа от спанак и елда

Супа от спанак и елда

  • 450-500гр.-спанак (1 опаковка замразен)
  • 1/2 ч.ч. елда* или ориз, фиде
  • 150 мл. доматен сок или домати от консерва
  • 1 морков
  • 1/2 глава червен лук
  • 2 ч.л. червен пипер
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • 2-3 щипки джоджен
  • около 1л. вода
Размразете спанака (ако използвате замразен) и изцедете водата. Настържете моркова и лука. В тенджера загрейте олио и прибавете моркова и лука. Запържете до златисто, около 5 – 6 мин. и прибавете спанака. Оставете спанака да се задуши като разбърквате периодично. Овкусете с малко сол, черен пипер и щипка джоджен. Когато омекне спанака, долейте около 500 мл. вода. Прибавете червения пипер и оставете да заври. Разбърквайте периодично и доливайте по малко вода.  Така спанака се вари около 15 – 20 мин. докато почти омекне. Когато спанакът е почти готов, прибавете елдата** и доматения сок и оставете да заври за около още 5 – 7 минути. Когато поомекне елдата, супата е готова. По желание може да се сервира с кисело мляко.
*елдата може да бъде заменена с ориз или фиде. Ако замените с ориз, може да използвате и 1 ч.ч., ако използвате фиде, прибавете непосредствено преди да свалите от котлона около 4-5 мин.
**елдата има силен и натрапчив вкус и за да не промени вкуса не супата се използва в малки количества. Преди да прибавите към ястието е я изплакнете 2-3 пъти в студена вода. Тя се прибавя непосредствено преди сваляне от котлона, тъй като тя ще поеме, докато супата си “почива”.
Ориз със зеленчуци

Ориз със зеленчуци

Ориз със зеленчуци   за 2 порции: 125 гр. бял ориз 150гр. черни маслини без костилка 1 червена чушка (капия) 1 зелена чушка 25 гр. краве малко зехтин сол черен пипер вода Сварете ориза в 1 л. подсолена вода за около 20 мин. или докато […]

Мляко с ориз

Мляко с ориз

Мляко с ориз Продукти: 2 кафени чашки ориз 1 л. прясно мляко 1 к. ч. захар 1 пакетче ванилия (може и няколко капки есенция от ванилия) Сварете ориза в 1 1/2 ч.ч. вода до полуомекване. Прибавете млякото и оставете да заври. След като ориза омекне […]