tomatofocaccia

Продукти за една питка:

  • 1 пакетче суха мая
  • 1 ч. чаша топла вода
  • 4 ч. чаши брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 6 суп. л. зехтин (може и олио)
  • 10 бр. чери домати нарязани на две; или 3-4 големи домата нарязани на шайби
  • 6 бр. листа от пресен босилек или 2 ч.л. сух босилек
  • По желание може да се поръси с маково семе и едра сол.

Разтворете маята в половината от водата и оставете настрана за 10 минути.

В голям съд изсипете брашното, добавете солта, разтворената мая и останалата част от водата. Разбъркайте с дървена лъжица и след това с ръцете си.

На набрашнена повърхност изсипете сместа и я омесете добре с ръце до получаване на меко тесто.

Поставете тестото в намаслен с олио съд, покрийте с прозрачно фолио и оставете да втаса за около 1ч и 30мин.

Поставете тестото върху намазнена хартия за печене и оформете в овал или кръг.

Наредете отгоре доматите, поръсете с босилек. Притеснете добре и поръсете с олиото и солта.

Пече се 20 мин. на 200-220 градуса.