Тези кюфтенца от червена леща се топят в устата ви и я изпълват с експлозия от вкусове!

Кюфтенца от червена леща

Кюфтенца от червена леща

Продукти:

  • 250 гр. червена леща
  • 4 моркова
  • 2 червени чушки
  • 1 връзка магданоз
  • 8 с.л. брашно
  • куркума
  • кимион
  • къри
  • мащерка
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Измийте и сварте лещата в завряла вече вода до омекване – около 15 мин.
  2. През това време настържете морковите на ренде, а чушките нарежете на ситно. Задушете зеленчуците в малко зехтин и вода до омекване. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.
  3. Когато лещатата е готова я отцедете от водата с помощта на гевгир. След като лещата и зеленчуите изстинат леко, смесете всичко заедно в кухненски робот.
  4. След това добавете магданоза – измит и с отстранени дръжки. Отново разбъркайте.
  5. Пресипете сместа в дълбока купа и прибавете брашното. Ако сместа е по-водна може да сложите и още няколко лъжици брашно.
  6. Прибавете подправките и омесете хубаво. Сместа ще бъде леко лепкава. Оставете в хладилник за около 20 мин. да си почине.
  7. След това загрейте тефлонов тиган БЕЗ мазнина.

Вариант 1:
С навлажнени ръце оформете малки плоски кюфтенца и сложете в тиган. След 2-3мин. провете дали са опечени отдолу и обърнете от другата страна.

Вариант 2:
Оваляйте в галета и отново опечете в тиган от двете страни.
И при двата варианта се получават вкусни кюфтенца. Тези с галетата са по-стегнати.