Вегетарианска тортила

Необходими продукти (за 1 порция):

  • 1 пшенична / царевична питка
  • 1/2 домат
  • 1/2 краставица
  • 1 лист маруля
  • малко настърган кашкавал
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер

Нарежете домата на ситни кубчета, краставицата на дълги лентички и настържете около 3 с.л. кашкавал. Измийте един лист маруля. Така приготвените продукти оставете настрана. Сложете питката в плосък съд или чиния, капнете няколко капки зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Поставете за няколко секунди във фурната, да се загрее и извадете. Поставете листа маруля,  върху него доматите, краставиците, овкусете с малко зехтин, черен пипер и сол. Отгоре добавете настъргания кашкавал и отново поставете във фурната за около минута, за да може да се разтопи кашкавала. След това извадете и внимателно завийте.

П.П. Плънката може да съдържа всичко, което обичате. Малко чили на прах или люта чушка, ще придадат приятен пикантен вкус.