Кюфтенца от моркови с овесени трици

Кюфтенца от моркови с овесени трици

1 кг. моркови
1 яйце
1 ч.ч овесени трици
150-200 гр. сирене
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 с.л. зехтин
1/2 връзка магданоз
Щипка кимион
Щипка риган и куркума
Сол
Черен пипер

Настържете морковите на ренде. Аз използвам кухненски робот за тази цел.
Изсипете ги в дълбока купа и прибавете останалите продукти –  яйцето, триците, сиренето, киселото мляко, содата, зехтина и подправките. Омесете всичко добре и оставете в хладилник за около 20-30 мин. През това време включете фурната да загрява на около 200 градуса.
Кюфтенцата от моркови могат да се приготвят в различни форми. Аз предпочитам да използвам силиконова форма (която в случая е с форми на сърца 🙂 ) или малки единични силиконови формички. Този тип не залепва и се почиства много лесно.
image

Освен това могат да се приготвят и върху хартия за печене с помощта на лъжица се оформят кюфтенца. Препоръчвам да не са много дебели, за да се опекат и от вътре. Разбира се, ако не пазите диети или обичате пържено – може и да ги изпържите.
След като сместа се е охладила в хладилник извадете я и напълнете всяка формичка със сместа. Опечете до готовност, някъде около 35-40 минути, в зависимост от фурната.