Бисквити с овесени ядки и фурми

Рецептата за бисквити с овесени ядки и фурми е много лесна, а резултатът – страшно вкусен!

Овесените бисквити може да приготвите по два начина:

При първия от тях първо трябва да накиснете 200 гр. овесени ядки в малко вода, колко да ги покрие. Оставете така за около 1,30 мин до 2 часа. Използвайте този метод ако искате по-меки бисквити.

Вторият начин е по-бърз и по-лесен. Той е за тези, които предпочитат по-хрупкави бисквити и искат да усещат цялостта на овесените ядки. При този начин не е необходимо да ги накисвате, а просто ги добавяте към изброените по-долу продукти.

Продукти:

• 200 гр. овесени ядки
• 150 гр. брашно (аз използвам брашно от лимец, но може и бяло)
• 1 яйце
• 3 с.л. зехтин
• 5 с.л. захар
• 1 и 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. канела
• 50 гр. сурови орехи
• 15 фурми (почистени от костилките)
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. В дълбок съд разбийте яйцето със захарта до получаване на балончета. Добавете зехтина, овесените ядки (накиснати или не), канелата , содата, солта, орехите и брашното.
2. Оместе добре с помощта на силиконова шпатула или друго. Добавете обезкостените и нарязани на ситно фурми и разбъркайте до хубаво омесване на съставките. Ако сместа ви се струва много лепкава, може да добавите още малко брашно.
3. Поставете в плик или покрийте с фолио и оставете в хладилник за от 40 до 60 мин.
4. Загрейте фурната на 200 градуса. С помощта на малка лъжичка или ръце поставете част от сместта върху тава, покрита с хартия за печене, и оформете бисквити с формата на кръг.
5. Печете 15 мин. до придобиване на приятен златист загар. По желание  може да поръсите бисквитите с кристална захар.