Миш-маш с пресни чушки
Традиционна рецепта за миш-маш, приготвена с пресни червени и зелени чушки и хубаво българско краве сирене.
Продукти (за две порции):
- 5-6 яйца
- 3 чушки (червени или зелени)
- 1 средно голям домат
- 200 гр. краве сирене
- 2 с.л. зехтин
- Сол, черен пипер
- Любими подправки: риган, босилек, мнагданоз, копър – или каквито пожелаете.
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете чушките и доматите, нарежете ги на ситни кубчета. Напревете същото със сиренето.
- Загрейте тиган на умерена степен, изсипете зехтина и след като загрее добавете чушките. Разбъркайте и оставете на котлона за около 3-4 мин. и след това добавете доматите.
- След около 2-3 минути чушките ще омекнат и може да овкусите с подправките. Не прекалявайте със солта, тъй като в миш-маш има сирене.
- След като прецените, че чушките са почти готови, добавете сиренето и разбъркайте.
- Минута по-късно добавете предварително разбитите яйца като не спирате да бъркате до пълната им готовност около 3-4 мин..
- Ако е необходимо добавете още подправки
Сервирайте миш-маша със салата от свежи зелечуци или таратор.
You must be logged in to post a comment.