Пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца се смятат от мнозина за една от супер храните в света. Те съдържат витамини A, B1, B2, B6, B12 и са много богати на полезни вещества, сред които цинк, магнезий, фосфор, желязо, аминокисели и др.

Яйцата от пъдпъдък са подходящи и за диети и хранителни режими, тъй като съдържаният в тях протеин се усвоява по-лесно от организма.

Пъдпъдъчите яйца може да се консумират и сурови, тъй като по-здравата им ципа ги предпазва от бактерии. Ежедневната консумация на няколко сурови яйца от пъдпъдък осигурява на организма жизненоважни вещества и витамини.

Пъдпъдъчите яйца са много добър източник на протеин за вегетарианци, които консумират яйца, заради високото съдържание на витамин В12.

Яйцата може да се консумират и от деца, тъй като не предизвикват алергии, а напротив – съдържат овомукоид, веществото, което успокоява алергичните реакции. От пъдпъдъчите яйца се произвежда и лекарство, което се използва при лечение на алергии.