Рецепти за Коледни пости
Ако сте решили да спазвате тазгодишните Коледни пости, то сигурно вече се чудите какво може да сготвите за вас и семейството. Традиционните гозби с месо, които приготвяте всяка вечер за близките си, са забранени по време на 40-дневния пост, който през 2018-а започва на 14 ноември и ще продължи до Коледа (25 декември).
Постът забранява консумацията на всякакви продукти, които имат животински произход, включително и млечните продукти. Да не забравяме и, че употребата на олио и вино по време на Коледни пости е забранена в сряда и петък. Това значително ограничава избора на съставки, които може да използвате при готвене.
Въпреки това, в българската кухня има изключително богато разнообразие и ако развихрите въображението си, тези Коледни пости може да бъдат повод да сътворите интресни и непознати за вас досега ястия.
Ако постите за първи път е важно да разберете и осъзнавате смисъла на поста.
Това не е диета или хранителен режим!
Постът има дълбока символика за вярващите християни, тъй като представлява въздържанието от блажна храна и има висока нравствена стойност за тези, които искат по този начин да се пречистят.
Важно е да отбележим още, че постът не е задължителен и всеки сам избира дали да се придържа към него.
За да се насладите на тези 40 дни, е важно да мислите не как да компенсирате липсата на месо или яйца в чинията, а как да се задоволите с една семпла и постна вечеря.
Спазването на 40-дневния Коледен пост не е трудно, но се изисква искрено отдаване и осъзнаване на смисъла му, тъй като тялото и духа трябва да бъдат в хармония. Въздържанието е израз на смирението и целта му е да очисти греховете на вярващия.
Отдръпването от телесното и светското ни помага да погледнем навътре и да разберем много неща за себе си.
Или с две думи – не трябва да страдате от липсата на някои удоволствия по време на поста, а да приемате лишението като начин за изкупване на греховете и пречистване.
Спазването на истинския пост е трудно за много хора, не толкова заради въздържането от животинска храна, а колкото заради духовното пречистване. Според Църковния устав съществуват няколко степени на строгост на поста, в зависимост от въздържанието. Кога и как се пости през 2018-та, може да видите тук.
Важно е намерението, с което подхождате към поста.
Разбира се, много хора гледат на постите като повод да прочистят организма си от токсините в месото и решават да ограничат консумацията му до Коледа, когато всички знаем с какво се отрупва трапезата. Каквито и да са вашите мотиви, въздържанието е хубаво и защото дава възможност на организма да си почине от преработката на тежка храна и дори и винаги може да опитате, дори и да не издържите до края.
За да бъдат по-приятни Коледните пости може да съберете идеи за готвене от изброението по-долу рецепти. Някои съдържат яйца, сирене или мляко, но може да премахнете или замените тези съставки.
Магданозени кюфтенца (без сиренето и млякото)
Пълнени гъби (без кашкавал и сирене)
You must be logged in to post a comment.