Салата с три вида сирена и крутони

Тази салата с три вида сирена и крутони е богата на вкусове, лека е и се приготвя много лесно. Освен свежа маруля или айсберг, ще ви бъдат необходими общо около 200 гр. сирена (различни видове).

Рецептата може да бъде адаптирана към вкуса на всеки, като бъдат заменени сирената. Вместо предложените синьо сирене, топено сирене и пармезан, може да използвате ементал, бри, гауда, козе сирене, обикновен кашкавал или каквото друго предпочитате.

Важното е да комбинирате подходящо сирената по вкусове. Спрямо сезона може да добавите грозде или пъпеш, както и нар или портокал.

За 2 порции салата с три вида сирена са необходими:

Продукти:

• 1/2 салата айсберг
• 2-3 ч.л. песто от босилек
• 50 гр. синьо сирене
• 100 гр. топено сирене
• 3-4 с.л. настърган пармезан
• 1 с.л. зехтин
• щипка сол
• по желание: сока на пресен лимон

За крутоните:

• 2-3 филийки хляб
• сол
• червен пипер
• подрпавки (мащерка, риган)

пожелание

Начин на приготвяне:

1. Измийте, отцедете и накъсайте листата на айсберга и ги поставете в дълбока купа. Овкусете със зехтин и малко сол.
2. Добавете 2-3 ч.л. песто от босилек. Нарежете синьото и топеното сирене на малки кубчета и добавете към айсберга. Оставете купата на страна.

Междувременно пригответе крутоните:

• Загрейте тефлонов тиган на силна степен. Нарежете 2-3 филийки хляб на кубчета, поставете в купа и поръсете с подправките и солта.
• Изсипете в нагорещения тиган и като ги разбърквате и обръщате. Може да добавите и няколко капки зехтин, ако искате крутоните да не бъдат много сухи.

Поднесете като поставите част от салатата в чиния, гарнирайте с крутони и поръсете с настъргания пармезан.

По желание може да добавите и: няколко маслини, сушени домати или да овкусите със сока на изстискан портокал (много си подхожда със синьото сирене).

Добър апетит!