Червена леща с киноа и куркума

Рецептата за червена леща с киноа и куркума е от онези случайни вдъхновения в кухнята, които се оказват много вкусни. За повече пъстрота може да добавите към ястието пресни зелечуци като чушки, моркови или целина.
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. червена леща
- 1 ч.ч. киноа
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. люто къри
- 1 ч.л. Рас Ел Ханут
- 1/2 ч.л. сладък пушен пипер
- сол на вкус
- 1 с.л. гхи или друго масло
По желание: люти чушки (халапеньо)
Начин на приготвяне:
Измийте лещата и сварете с 3 ч.ч. вода за около 15 мин или докато омекне. Измийте добре киноата и сварете и нея в съотношение 1 към 2. След като са готови, изцедете излишната вода.
Загрейте дълбок тиган или тенджера, поставете 1 с.л. гхи и прибравете лещата като разбърквате. Овкусете със сол и половината от подправките. Добавете киноата, разбъркайте добре и добавете останалата част от подправките. Оставете за около 6-7 минути да поеме вкусовете.
След като е готова и изстине, гарнирайте с люти чушки.
П.С. Така приготвена става гъста като каша, но каква каша! Ако искате да бъде по-водниста като супа добавете 1-2 ч.ч. вода.
П.С.2 Беше много вкусна и нямаше много време за снимки 🙂
You must be logged in to post a comment.