Vegetarian food made with love
Малко предистория: Тази рецепта приготвих през март т.е. положението е извънредно, а аз имам 1 килограм сурови лешници, време за готвене е в изобилие и неспирно вдъхновение. Не са ли това идеални условия за създаване на постно лешниково брауни?
Пролет е! Докато търпеливо и смирено очакваме свободата си от вируса, по-добре да прекараме времето си в наслаждаване на разцъфващата пролет и нейните богатства, отколкото в страх и безпокойство от неизвестното бъдеще. Както се казва – каквото е писано ще се случи. Както след зимата настъпва…
Рецептата за сурови бонбони с моркови, мед и кокос много наподобява морковена торта, но бонбоните се приготвят много по-лесно и бързо и не е необходимо да печете. Така се запазват и полезните свойства на съставките. Всъщност направих тази рецепта, докато търсих нови на начини да…
Пролетта е времето, в което сякаш всичко около нас се рестартира. Природата разцъфва за нов живот, слънцето започва да пече по-силно, денят става по-дълъг, а на нас ни се иска вече да сме на морето. Постепенно започваме да долавяме във въздуха онова любимо усещане за…
Хумус, хумус и още хумус! Едва ли някога ще ми омръзне да приготвям хумус – толкова комбинации съществуват, колкото бобови култури и подправки са известни на Земята. Тази рецепта е за хумус от червена леща с марокански подправки. Ако предпочитате само от нахут вижте тази…
Величественият Масала чай (Masala Chai Tea) е една от най-древните индийски напитки, ценена високо заради своите лечебни свойства. Неговата история датира от хиляди години и съществуват легенди за появата на първата чаша масала чай, които се свързват с индийската, китайската или британската култура. Според някои…
Със сигурност добре познавате спирулината – древното микроскопично синьозелено водорасло, известно като естествен мощен източник на протеини, антиоксиданти и ценни аминокиселини. Днес спирулината се консумира от милиони хора по целия свят поради високата си хранителна стойност и многото ползи за здравето. Тя съдържа удивително разнообразие от…
Откакто вече година нося брекети, блендерът и пасаторът се превърнаха в най-любимите ми уреди, а смутито – верен приятел. Това ми позволи да експериментирам много с най-различни по вид и съставки смутита и да комбинирам с различни суперхрани и сезонни плодове и зеленчуци. Когато приготвяте…
Хумусът е едно от най-любимите ми неща и често обичам да експериментирам с различни комбинации. Този вариант за хумус от нахут и грах с мента е много свеж и приятен, ако искате да разнообразите традиционния вкус.
Ако ме питате кое е онова нещо, което винаги имам в шкафа – отговорът е нахут. Освен, че с него набързо може да забъркате един вкусен хумус, с нахут може да приготвите и десерти, манджи и какво ли още не. Отскоро в шкафа имам и…
Днес се навършват 9 години от първата рецепта в Silviya Cooks! Уау! Да, толкова много! Още помня, макар и малко смътно, онази февруарска вечер през 2009-а, когато за първи път опекох една италианска фокача с домати и тя се получи толкова вкусна, та си…
Тези кюфтенца от киноа и спанак са едни от любимите ми. Приготвени с пресен див лук и сервирани с млечен дресинг, се превръщат в истинска наслада за любителите на добрата храна. Необходими продукти (за около 16 кюфтенца): 1 ч.ч. киноа 500 гр. спанак (замразен) 1…
Есен е! Време за прибиране на банските в скрина, приготвяне на туршии и нови кулинарни приключения 🙂 Рецептата за кюфтета от боб мунг със соев дресинг ще ви провокира да опитате нещо различно и да експериментирате. Това е едно богато на вкусове вегетарианско ястие за есента, приготвено…
Рецептата за червена леща с киноа и куркума е едно от онези случайни вдъхновения в кухнята, които се оказват много вкусни. За повече пъстрота може да добавите към ястието пресни зеленчуци като чушки, моркови или целина, както и пресен копър. Необходими продукти: 1 ч.ч. червена…
Лято е, а това означава хубаво време, приятни емоции, по-дълги дни и повече време за готвене. Изобилието от пресни плодове и зеленчуци със сигурност ще ви подтикне да се развихрите в кухнята и да експериментирате с вкусовете. Ако търсите по-здравословен и свеж вариант за…
Баба Гануш е типично за арабската кухня ястие, което се приготвя от патладжан и наподобява нашето кьопоолу. Разядката се приготвяне лесно, а рецептата включва само няколко съставки: патладжан, чесън, зехтин, лимон, сусамов тахан и пресен магданоз.
You must be logged in to post a comment.