Къпкейкс с плодове и крем

Ако някога решите да се поглезите и да изцапате малко кухнята, то тези къпкейкс с плодове и крем отговарят перфектно на описанието.

Пригответе кексчетата и крема и от там нататък отключете въображението си – добавете пръчици, плодове, ядки и каквото друго обичате да си хапвате.

Необходими продукти:

За къпкейкс:

• 1 ч.ч. брашно
• 3 яйца
• 3 с.л. кисело мляко
• 1/2 ч.ч. захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 150 гр. краве масло или зехтин
• Няколко ягоди и смокини
• 4-5 с.л. какао на прах

За крема:

• 125 гр. крема сирене
• 125 гр. масло, разтопено на стайна температура
• 1/2 ч.ч. захар

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото и отделете жълтъците от белтъците. Разбийте с миксер жълтъците със захарта, киселото мляко и ваниловата захар. След това добавете маслото и разбъркайте отново*.
2. Добавете постепенно брашното като не спирате да разбърквате до получаването еднородна смес.
3. Разбийте белтъците на сняг и ги добавете към останалата смес като бавно разбърквате до пълното смесване на съставките.
4. *За да приготвите и какаова смес – преди да добавите брашното, отделете част от приготвената смес в отделен съд и добавете 4 с.л. какао на прах и продължете с останалите продукти.
5. Така приготвената смес разпределете равномерно в подходящи формички (силиконови) и сложете в средата по един плод – ягода или парче смокиня.
6. Печете на предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 мин. След като кексчетата са готови, оставете да изстинат и гарнирайте с крем и плодове.

Приготвяне на крема:

1. Разбийте с миксер крема сиренето, маслото и захарта.
2. За да направите шоколадов крем отделете част от сместа и добавете няколко лъжици какао на прах или течен шоколад.
3. Оставете в хладилник да се охлади. Гарнирайте с помощта на щприц или лъжица.