Картофена манджа

Картофена манджа

Рецепта за класическа домашна картофена манджа.

Необходими продукти:

  • 1 кг. картофи
  • 1 морков
  • 1 чушка
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 буркан белени домати със сос
  • 2-3 щипки чубрица
  • 1 ч.л. захар
  • олио или зехтин
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Настържете лука, моркова и чушката на ренде. В сгорещеното олио запържете първо лука, моркова и чушките. Като зеленчуците омекнат, добавете и картофите и оставете за да се позапържат леко, като постоянно разбърквате около 4-5 мин. След това добавете вода, колкото да покрие картофите и оставете да се варят около 20 мин. или докато омекнат напълно. Ако е необходимо долейте още 1-2 чаши вода.

Прибавете 2-3 щипки чубрица. Сол и черен пипер на вкус. Когато картофите са почти напълно готови, 2-3 минути преди да ги свалите от огъня, добавете обелените и нарязани на кубчета домати, лъжичка захар и разбъркайте. Оставете да заври и е готово. 🙂





4 thoughts on “Картофена манджа”

  • Така както виждате от FB аз съм на 16. От около 2 седмици се вманиачих в готвенето с(: така искам да знам дали се прави някаква застроика. Зада стане гъста ;х

    • Когато се сварят картофите,при разбъркване от тях се отчупват малки парченца и те я сгъстяват.

  • Може да се направи запръжка с червен пипер и брашно, за да се сгъсти. В олио се запържват няколко лъжици брашно и най-накрая и малко червен пипер.