Гъби със спанак и ориз

Комбинацията от гъби със спанак и ориз е подходяща както за основно ястие, така и за гарнитура.

Необходими продукти:

• 1/2 кг. гъби печурки
• 200-300 гр. пресен спанак
• 3-4  сушени домата
• 10 маслини
• 1-2 моркова
• 200 гр. бял ориз
• 4 с.л. зехтин
• 1 ч.л. захар
• 3 скилидки чесън*
• мащерка, риган, джоджен
• череп пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза в гореща вода до пълно омекване, посолете го и оставете на страна.
2. Загрейте зехтина в тиган. Запържете морковите, а след това прибавете гъбите и разбъркайте.
3. Когато гъбите омекнат овкусете със щипка сол, черен пипер риган и повечко мащерка.
4. Прибавете сушените домати, нарязани на ивици и маслините (без костилки), както и чесъна на цели или половин скилидки и отново разбъркайте добре.
5. Когато гъбите са почти готови, но не напълно – прибавете спанака, който предварително сте почистили и нарязали.
6. Добавете захарта и оставете на котлона още 5 мин. до пълната готовност на гъбите. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още подправки.
7. Сервирайте ястието като поднесете гъби със спанак и ориз.

Бележки:

*Ако обичате чесън може да сложете и повече скилидки.

Тази рецепта за гъби, спанак и ориз може да се приготви и като комбинирате заедно всички продукти в тава и запечете. Разбира се, може да добавите и други любими зеленчуци и подправки към съставките, за да получите желаната от вас комбинация.