Печени картофи с броколи и сирене

Рецепта за печени картофи с броколи и сирене

Необходими продукти:

• 1 кг. картофи
• 1 пакет броколи (замразени около 500 гр.)
• 300 гр. сирене
• 3 моркова
• 100 мл. готварска сметана
• Сол
• Черен пипер
• Риган

За заливката:

• 1 яйцe
• 2-3 с.л. брашно
• 1 ч.ч кисело мляко
• 1 ч.л. сода

В дълбока тенджера загрейте вода. Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета, а морковите на шайби. След като водата заври посолете и прибавете морковите и картофите. Оставете да заврят около 5-7 мин. или докато картофите станат по-меки, но не напълно сварени.

През това време натрошете сиренето.
Ако използвате замразени броколи ги размразете в микровълнова фурна за около 5 мин. или ако предпочитате – на пара.
След това отстранете тенджерата от котлона и с помощта на гевгир излейте водата. Изплакнете картофите със студена вода.

В малка тава или йенско стъкло поставете половината от картофите, половината сирене, половината броколи и половината от сметаната. Овкусете с черен пипер и риган и разбъркайте внимателно. Направете същото с останалата част от продуктите.

В предварително загрята на 200 градуса фурна поставете покритата с капак или алуминиево фолио тава.
Печете около 40 мин., а ако сместа ви се струва по-суха може да добавите и малко вода.

Пригответе заливката като разбиете 1 яйце, прибавете около 5-6 с.л. кисело мляко и 1 ч.л сода. Разбъркайте докато сместа “шупне”. След това добавете 2 с.л. брашно, малко сол и щипка риган.
Извадете от фурната картофите и полейте равномерно.
Печете още около 15 мин. или до придобиване на златисто-кафяв загар.