Кюфтенца от червена леща

Кюфтенца от червена леща

Тези кюфтенца от червена леща се топят в устата ви и я изпълват с експлозия от вкусове!

Продукти:

  • 250 гр. червена леща
  • 4 моркова
  • 2 червени чушки
  • 1 връзка магданоз
  • по желание – лук и чесън
  • 8 с.л. брашно
  • куркума
  • кимион
  • къри
  • мащерка
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Измийте и сложете лещата да се вари с 2 и 1/2 ч.ч. вода за около 15-20 мин. на средно силен котлон. Ако е необходимо долейте още малко вода. (Може и да накиснете предварително нещата за 20 минути)
  2. През това време настържете морковите на ренде, а чушките нарежете на ситно (и ако искате лук и чесън). Задушете зеленчуците в малко зехтин и вода до омекване. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.
  3. Когато лещатата е готова я отцедете от водата с помощта на гевгир. След като лещата и зеленчуите изстинат леко, смесете всичко заедно в кухненски робот.
  4. След това добавете измития магданоз и отново разбъркайте.
  5. Пресипете сместа в дълбока купа и прибавете брашното. Ако сместа е по-водна може да сложите и още няколко лъжици брашно.
  6. Добавете подправките и омесете хубаво със силиконова шпатула. Сместа ще бъде леко лепкава. Оставете в хладилник за около 20 мин. да си почине.
  7. След това може да приготвите на тефлонов тиган без мазнина или да подредете в тава вътху хартия за печене.

На тиган: С навлажнени ръце оформете малки плоски кюфтенца и сложете в тиган. След 2-3мин. провете дали са опечени отдолу и обърнете от другата страна за още 2-3 минути.

На фурна: Загрейте фурната на 200 градуса. Подредете кюфтенцата от леща върху хартия за печене и печете  за около 20 минути или придобиване на загар.

Може да поднесете с таханов, млечен или песто сос.



1 thought on “Кюфтенца от червена леща”