Вкусна леща

Вкусната леща на Силвия 🙂

• 1 ч.ч. леща
• 1 ч.ч. доматен сок / пюре
• 3-4 ч.ч. вода
• 1 черевена чушка
• 1 скилидка чесън
• 1/2 глава червен лук
• 1/2 с.л. олио
• 2-3 стръка магданоз
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• сол
• черен пипер

Почистете и измиите добре лещата. Изсипете водата в тенджера и оставете да заври. След като заври прибавете лещата и 1 ч.л. сол, 1 ч.л. червен пипер и щипка чубрица. Докато чакате лещата да се свари, нарежете на ситно чесъна, лука и магданоза. Чушката нарежете на ситни резени с квадратна форма. Проверявайте мекостта на лещата като опитвате. След като е готова, отстранете от огъня и внимателно изсипете излишната вода. В друга тенджера изсипете 1 с.л. олио и поставете на огъня. Като загрее прибавете ситно нарязаните чесън, лук, магданоз, чушка и разбъркайте. Добавете чубрица, доматения сок и изсипете сварената леща. Ако е прекалено гъста добавете малко вода. Така оставете да поври около 10 минути като разбърквате периодично.