Vegetarian food made with love
Блог за вегетарианска кухня
Дълго време бях скептична към повечето заместители на млечни храни, но напоследък все по-често се вдъхновявам да опитвам и приготвям техни веган алтернативи. Откакто направих хранилка за птиците на балкона и се оказа, че те много си падат по слънчоглед, винаги имам един пакет под…
Макар и нетрадиционен за нашите земи, сладкият картоф (батат) става все по-честа съставка в менюто ни. Той е предпочитан главно заради ценните хранителни вещества, които съдържа. Сладкият картоф е богат на магнезий, фибри, витамин А,
Въпреки че хумусът е широко достъпен и може да се намери в почти всеки магазин , приготвянето му е толкова лесно и приятно, че няма смисъл да се задоволявате с готовата пакетирана храна. Ако сте хумусът има специално място в сърцето ви и то тогава…
Малко предистория: Тази рецепта приготвих през март т.е. положението е извънредно, а аз имам 1 килограм сурови лешници, време за готвене е в изобилие и неспирно вдъхновение. Не са ли това идеални условия за създаване на постно лешниково брауни?
Пролет е! Докато търпеливо и смирено очакваме свободата си от вируса, по-добре да прекараме времето си в наслаждаване на разцъфващата пролет и нейните богатства, отколкото в страх и безпокойство от неизвестното бъдеще. Както се казва – каквото е писано ще се случи. Както след зимата настъпва…
Рецептата за сурови бонбони с моркови, мед и кокос много наподобява морковена торта, но бонбоните се приготвят много по-лесно и бързо и не е необходимо да печете. Така се запазват и полезните свойства на съставките. Всъщност направих тази рецепта, докато търсих нови на начини да…
Приготвям често смутита и правя различни комбинации, но това ми хареса по един особен начин. Лимонът те освежава и събужда, кивито придава сладост и лека екзотичност, а плътният и мек вкус на ореха те заземява. И всичко това е изпълнено с протеини, аминокисели и важни…
Приготвянето на салати с варива е чудесен начин да приемате полезните хранителни вещества, съдържащи се в тях. Комбинирайте с пресни зеленчуци, ароматни подправки и свеж дресинг и ще получите нещо като тази пъстра салата с леща, елда и портокалов дресинг. Освен че са лесни и…
С хубавото време навън и аз се вдъхнових за тази пролетна и свежа вечеря от блендера – зеленчуково смути със Свежа Спирулина. Един чудесен начин да си набавите всичко необходимо, оставайки леки и спокойни. Богатството от пресни зеленчуци предлага много възможности за експериментиране с вкусове…
Тази пъстра зеленчукова веган мусака е точно каквото очаквате от една такава – свежа, ароматна, сочна, затопляща, вкусна ммммм и да… със заливка от нахут. Много добре се получи и мога много да говоря за нея, но няма да губя времето си да пиша, а…
Обичате ли да преоткривате познати и обичани храни по нови начини? Да експериментирате с класически рецепти, създавайки нови вкусове и да предизвиквате както себе си, така и онова което, вече знаете и можете… На мен ми е любимо.. и така един ден запретнах ръкави и…
Пролетта е времето, в което сякаш всичко около нас се рестартира. Природата разцъфва за нов живот, слънцето започва да пече по-силно, денят става по-дълъг, а на нас ни се иска вече да сме на морето. Постепенно започваме да долавяме във въздуха онова любимо усещане за…
Хумус, хумус и още хумус! Едва ли някога ще ми омръзне да приготвям хумус – толкова комбинации съществуват, колкото бобови култури и подправки са известни на Земята. Тази рецепта е за хумус от червена леща с марокански подправки. Ако предпочитате само от нахут вижте тази…
Дълго време бях скептична към повечето заместители на млечни храни, но напоследък все по-често се вдъхновявам да опитвам и приготвям техни веган алтернативи. Откакто направих хранилка за птиците на балкона и се оказа, че те много си падат по слънчоглед, винаги имам един пакет под…
Величественият Масала чай (Masala Chai Tea) е една от най-древните индийски напитки, ценена високо заради своите лечебни свойства. Неговата история датира от хиляди години и съществуват легенди за появата на първата чаша масала чай, които се свързват с индийската, китайската или британската култура. Според някои…
Със сигурност добре познавате спирулината – древното микроскопично синьозелено водорасло, известно като естествен мощен източник на протеини, антиоксиданти и ценни аминокиселини. Днес спирулината се консумира от милиони хора по целия свят поради високата си хранителна стойност и многото ползи за здравето. Тя съдържа удивително разнообразие от…
В хладните есенни дни, когато искаме да ни е топло и хубаво, най-добре е да си приготвим нещо домашно за хапване. Това може да е леща гореща, картофена манджа, бобена чорба,
Откакто вече година нося брекети, блендерът и пасаторът се превърнаха в най-любимите ми уреди, а смутито – верен приятел. Това ми позволи да експериментирам много с най-различни по вид и съставки смутита и да комбинирам с различни суперхрани и сезонни плодове и зеленчуци. Когато приготвяте…
Хумусът е едно от най-любимите ми неща и често обичам да експериментирам с различни комбинации. Този вариант за хумус от нахут и грах с мента е много свеж и приятен, ако искате да разнообразите традиционния вкус.
You must be logged in to post a comment.